出汁で”うまみ”をきかせると、調味料が少なくても満足感が高まります。昆布・鰹節・干し椎茸などで濃いめに出汁をとり、調理に活用しましょう。これだけでずいぶん違う”減塩のコツです！

※市販のだしの素などには、多くの塩分が含まれています。