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中西昆布からのお知らせ
ＮＨＫ『ためしてガッテン』のテーマは「昆布」
2014-05-23
5月28日(水)夜8時放送予定
ＮＨＫ『ためしてガッテン』のテーマは昆布です。
＜とろろ昆布がすごい！隠れネバネバパワーの秘密＞
昆布のうまみと“ネバネバパワー”を極限まで引き出したスーパー食材、それが「とろろ昆布」「おぼろ昆布」。昆布産地の函館や、一大消費地の富山など全国各地を取材、その美味＆ヘルシーパワーに迫る！
厚さわずか０．０１ｍｍ。昆布をうす～く削った「とろろ昆布」「おぼろ昆布」の驚きの世界に迫る。単に昆布を煮出しただけでは外に出て来にくい、うまみ成分の“グルタミン酸”、そして、中性脂肪低下などの健康パワーが期待される“アルギン酸”がたっぷり溶出！たった１０秒でできちゃう超時短料理にもフル活用！
究極のネバネバを持つ、北海道・函館の「ガゴメ昆布」も登場！昆布のネバネバパワーで、なんと“血管”までできちゃう！？
これを見れば、「昆布」の見方がガラリと変わるはず！
究極のネバネバを持つ、北海道・函館の「ガゴメ昆布」も登場！昆布のネバネバパワーで、なんと“血管”までできちゃう！？
これを見れば、「昆布」の見方がガラリと変わるはず！
清水ミチコ、陣内智則、山瀬まみ（番組内容は予告無く変更になる場合があります。）
※NHK『ためしてガッテン』HPより
どうかご覧下さい！
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