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昆布〆(こぶじめ)

2018-10-22
〆鯖の握り
昆布〆(こぶじめ)とは・・・調理法のひとつで、食材(主に魚)を昆布で挟み、冷蔵庫で一晩寝かしたもの。
魚の水分を昆布に吸わせることで身が締り、昆布のうまみを魚に移す。そうすることで奥深い味わいになる。また、痛みが早い魚を数日保存できる効果もあります。
 
 

有限会社中西昆布
〒910-0011
福井県福井市経田1丁目1313
【お客様用】0120-724-502
TEL.(0776)22-6137
FAX.(0776)27-2401
 
◇ご進物(お中元・お歳暮
 内祝・法事の引出物など)
◇おみやげ
◇ご家庭用
◇業務用
 
【営業時間】
8:30~18:00

【定休日】
日曜日、祝日
 
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