おぼろ昆布
福井名産<福井県敦賀名産 手すき>むき込おぼろ（小）28g ￥378（税込）
お吸い物に･･･
お椀にむき込おぼろを入れて、お湯を注ぐ。ちょっと醤油を垂らせば即席お吸い物の完成です！
うどんに･･･
昆布の風味でさらに美味しくなります！
おにぎりに･･･
職人が一枚一枚丁寧に削り上げた逸品です。
おぼろ昆布の作業工程
北海道道南産の真昆布を使用しております。
醸造酢に浸し、昆布を柔らかくしてから削ります。継ぎ足していく醸造酢は、昆布の旨みが溶け出した秘伝のお酢となります。
【動画】職人の技
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